第十七章迎春 (第14/21页)

给他换一个新称呼都完全没问题。」喜助大爷头上三条黑线，却还是好意的给墨祈天建议。

    「……原来如此！您真是个天才，怪不得是患云的师父！」墨祈天双眼发着光，敬佩的看着喜助大爷。

    「……我活那麽大岁数，居然是在这种情况下被全国第一的天才敬佩啊！！」喜助大爷真不知该从哪儿吐槽了。

    喜助大爷与墨祈天在谈话的期间，温患云来到了平时工作的灶房；在春节期间来到这个自己平日工作的场所总让他有种特别的感觉。

    温患云拿出从老屋带出来的食材，打算来制作墨祈天先前说想吃的糖醋鱼。

    「我想想，糖醋鱼的制作方式是……」

    开始动手前，温患云现在脑内模拟了一遍糖醋鱼的制作步骤。

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    第一步是最基本的处理鱼r0U，?将鱼洗净抹乾，在鱼身两面各划几刀，这样容易熟也容易挂糊。用葱、姜、料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟去腥。

    再来是挂糊与油炸，拍掉鱼身上的水份，均匀撒上一层乾淀粉，确保连鱼r0U缝隙里都沾到；随後热锅加油，等用筷子放入油中冒出许多微小气泡後提着鱼尾先将鱼头炸定型，再慢慢将整条鱼滑入，中火炸至金hsU脆後捞起。

    最後一步就剩下调制酱汁了。?锅底留少许油，倒入事先调好的糖醋酱汁。?中小火不断搅拌，直到酱汁烧开并呈现浓稠且透亮的状态；将浓郁的酱汁均匀地淋在炸好的鱼身上，撒上一把葱花或香菜装饰，即可趁热上桌！

    「……好！赶快动手吧！